“我们和农的收购价也是分级的，含奶油量高、蛋白质量高、风味独特的奶，价格也会有所不同...放心，按照你们这里的牛奶标准，大多数都不会落到最后一级的。”

　　“你们不会刻意调低我们的分级吧？”

　　“牛奶的质检报告是由第三方质检机构来做的，再说我们好歹也是个大企业，怎么会做那种没品的事。如果您对价格不满意，那您还可以去卖给森永、东北乳业、农协啊!”

　　奶农们磨了半天嘴皮，再三确认没有什么合同陷阱后，终于决定尝试着扩大一下产量试试看。

　　“再确认一遍，你们保底收购的牛奶卖不出去的话，不会来找我们吧？”他们依然有些不放心。

　　“不会，只要质量合格，拉多少去幼稚园，那帮小鬼就能喝掉多少，长身体的年龄都可能喝了。做出来的奶酪糖也可以送给去石川县旅游的外国游客，金泽人挺坏的，就喜欢用这些买来的廉价货冒充‘土特产’倒卖给游客。实在不行，还可以卖给大阪的‘糖阿姨’们，她们有多少奶糖都能给出去。”工作人员顺口吐了个槽。

　　他说的是关西地区上了年纪的老人，尤其是老太太，喜欢在包里放上几颗润喉糖、奶糖什么的，见到熟人、可爱的小孩、邻居时，往往会用给糖的方式打开气氛，这也算是当地的一种文化。

　　果然，酪农们一听这个就笑了——他们当然知道北海道特产那些贵得要死的奶油糖都卖到了哪里去。

　　“您不是关西人吧？”

　　“我是土生土长的北海道人，一直在带广，是千春的歌迷，只是以前和朋友搞乐队时去过东京和大阪。以后敝人要负责这边的收购业务，请诸位多多关照了。”

　　“哪里，我们才是。”

　　奶农们的配合是在秀则意料之内的，在以往，他们的产量完全取决于农协的计划，产量超出的部分也不会有人前来购买，所以他们就算是想要增产也卖不出去。但在拓展渠道后，即便是“低质”的奶也可以找到销售渠道，这就很贴心了。

　　久世秀则的“分级制”灵感其实也不复杂，主要还是来源于东来顺涮羊肉。

　　在解放之初公私合营那段时间，北京市民就一度反应过，自从东来顺姓“社”后，它的羊肉就不如以前那么好吃了，甚至连芝麻酱都换成了花生酱，辣椒油换成了辣椒水，“偷工减料”。

　　由于这个涉及到了非常严重的路线问题，所以当时上面很重视，特地派人去调查了是怎么回事。

　　结果真相大白——原本东来顺为了盈利和口碑，对于选用羊肉的标准非常严格，只用35斤到42斤的小尾巴羊，但合营后为了“普惠大众”，体现合营优越性，价格压得很低，所以在成本压力下，东来顺放宽了选羊标准，老羊、绵羊、冻羊也进入了收购

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